意大利的起泡酒
信息来源: 发布日期:2012-03-08 点击:次
意大利则拥有全世界最悠久的起泡酒酿造历史,一直可以上溯到罗马帝国时期。作为起泡酒大国,意大利的起泡酒产区集中在北部地区,以皮尔蒙特区,威尼托区和伦巴第区最负盛名,意大利的起泡酒多采用二次发酵法酿造,香气和气泡都不错,再加上价格适中,因此颇受欢迎。
1阿斯蒂 Asti Spumante
最具代表的Spumante产自皮埃蒙特,以Charmet酿法制成,易饮、价格平实。
2弗兰士科塔Franciacrota:
产于伦巴第的不甜起泡酒,尽管以香槟法酿成,但价格却便宜很多。
3布拉加多Brachetto d'Acqui:
产自皮尔蒙特,以布拉加多品种等酿成甜味起泡红酒,带有麝香的气息。
4普罗塞科 Prosecco di Valdobbiadene:
产于威尼托的这个类型的葡萄酒,除了起泡酒之外,还有无气泡的一般型和微气泡的Frizzante.口感则有从不甜,微甜到甜三种口味。
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