酒瓶上神奇的黑色公鸡是什么？

信息来源： 发布日期：2012-03-08 点击:次

    经常喝意大利经典红酒的朋友也许会留意到，大多来自奇扬第的经典红酒都会带上一个特殊的“领结”，来彰显自己是来自奇扬第酿酒协会的，并且秉承经典酿造流程的上佳红酒。这个代表着奇扬第地域古典传统酿酒技术的黑色公鸡，其实还是一只早起的公鸡。

       在历史上，福罗伦萨与锡耶纳是托斯卡纳两个相互敌对竞争的城邦，奇扬第在地理位置上正处于在这两个城市之间，也一直是两军必争之地。在13世纪处，两地都对争夺奇扬第的常年战争感到厌烦，于是约定两军的骑士在清晨鸡鸣时出发，最后在离锡耶纳只有20公里的Fonterutoil村与对方的骑士相遇。福罗伦萨也由此占有奇扬第的土地，不论是真有其事，或只是传说，1202与1208两军确实在Fonterutoil村签订了和平条约，而这个黑色公鸡图案事实上最后成了Chianti军事联盟的标志，由Giorgio Vasari从福罗伦萨一座15世纪宫殿大厅的天花板上复制而来。现在奇扬第葡萄酒也选用这只瘦黑的公鸡作为标记，它出现在每一瓶的奇扬第的葡萄酒瓶颈上。从1924年开始，他们的黑色攻击封印就成为质量保证的象征。 

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